|
|
Kip Met Broccoli En Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet,
peper en zout,
1 theelepel kerriepoeder,
1 theelepel tijm,
2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie,
500 gram broccoli,
1 1/2 dl.slagroom,
of 125 ml.creme fraiche,
1 eetlepel mosterd,
1 theelepel maizena of allesbinder,
1 theelepel honing,
rijst,
2 eetlepels blanke rozijnen.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes. Bestrooi deze met peper, zout, kerriepoeder en tijm.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de kip 5 minuten. Schep de kipblokjes uit de pan en zet ze apart. Verdeel de broccoli in roosjes en de stronkjes in plakjes. Roerbak ze 3 minuten in het bakvet. Roer de slagroom of de creme fraiche en de mosterd, maizena en honing door elkaar en schep dit mengsel door de broccoli. Warm goed door en voeg de kipblokjes toe. Voeg eventueel naar smaak extra peper en zout toe. Kook intussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
|
|
|